פוסט אורח מאת דנה סידי
את המאצ'ה, תה ירוק יפני, התחלתי לשתות לפני יותר מ6 שנים. עוד הרבה לפני שזה נהיה טרנדי – בטח בישראל.
כשרק התחלתי, לא היה לי מושג מה זה, איך הכי כיף לשתות את התה ומה היתרונות שלו. אז פשוט הייתי שותה את זה כתה חם רגיל (קשוח ביותר למתחילים)
היום, המתכון האהוב עליי זה: מאצ'ה איכותית (בהמשך אסביר איך בודקים את האיכות שלה), עם בערך רבע כוס מים פושרים, קרח, וחלב שיבולת שועל.
אז למה אני בכלל שותה את זה למרות שחצי מהאנשים שטועמים אומרים שיש לזה טעם של דשא? תמשיכי לקרוא ותביני הכל!
לפני שאנחנו מתחילות , אני אספר לך קצת עליי 🙂
אני דנה, מתמחה בשיווק אורגני בטיקטוק לעסקים, ובזמן הפנוי שלי אני חוקרת את עולם המאצ'ה.
התחלתי לשתות מאצ'ה לגמרי במקרה כשגרתי במדריד, ויום אחד קניתי בסופר תה מאצ'ה הביתה.
מאז, התחלתי לשתות בעקביות, גם בבתי קפה וגם בבית, וגיליתי עולם שלם מאחורי התה עם הצבע הזוהר. (כמות הפעמים שאנשים שאלו אותי בבתי קפה מה אני שותה בגלל הצבע הירוק שלו 😅)
המאצ'ה מגיעה אלינו מיפן, ועד היום משתמשים בה בטקסי התה המסורתיים.
אם יצא לך לטעום מאצ'ה ואמרת ״וואי יש לזה טעם של דשא״, או ״איכ יש לזה ריח של דגים״
אז כנראה ששתית מאצ׳ה ממש לא איכותית!
ואני ממש ממליצה לך לתת לזה עוד צ׳אנס.
היתרונות של מאצ'ה מול קפה
מאצ'ה מול קפה #1: קפאין
היתרון הראשון שיש למאצ'ה על קפה, הוא כמובן הקפאין. אחרי הכל, רוב האנשים שותים קפה כדי להתעורר, נכון?
אז במאצ'ה יש כמעט 50% מכמות הקפאין שיש בקפה, אבל היא שומרת עלינו ערניים הרבה יותר שעות.
תחשבי על זה: כששותים קפה, מתעוררים, אבל אחרי כמה שעות מגיעה מין נפילה שמשאירה אותך עייפה.
כששותים מאצ'ה, אין את הנפילה הזאת.
מאצ'ה מול קפה #2: בריאות
היתרון השני הוא כמובן היתרונות הבריאותיים.
אני מניחה שאת כבר יודעת שתה ירוק בכלל הוא ממש בריא. אז תחשבי על מאצ'ה כמו תה ירוק מרוכז במיוחד = כפול ביתרונות הבריאותיים שלו.
מאצ'ה מכיל הרבה נוגדי חמצון שעוזרים, בין היתר, לבריאות העור, הפחתת דלקתיות, הפחתת הסיכון למחלות לב, ועוד.
בנוסף, מאצ'ה מכילה L-theanine, שעוזר לפוקוס ולתחושת רוגע.
מאצ'ה מול קפה #3: טקס התה
היתרון האחרון, ואולי האהוב עליי ביותר, הוא טקס התה.
כל בוקר אני פותחת את היום שלי עם טקס הכנת מאצ'ה. זה לוקח בערך 5 דקות ויכול לתת לי רוגע לאורך כל היום.
ביפן, טקס התה נחשב לטקס של כוונה ומודעות שלוקח שנים ללמוד ולשלוט בו.
ולסיכום, עוד דבר אחד חשוב שכדאי לדעת לפני שמתחילים לשתות מאצ'ה:
איך מוצאים מאצ'ה איכותית –
יש כמה קריטריונים, אבל אני אתמקד ב-3 הכי חשובים: צבע, קטגוריה ומחיר.
מבחינת הצבע, מאצ'ה איכותית תהיה בצבע ירוק זוהר/זרחני ולא בצבע ירוק חיוור (צהבהב) כמו שרואים בהרבה מקומות.
מבחינת הקטגוריה, תמיד תבחרי במאצ'ה טקסית (ceremonial grade). אם לא כתוב ceremonial grade, שם חשדתי…
מבחינת המחיר, מאצ'ה זה לא דבר זול.. ובטח לא מאצ'ה איכותית. אם את מוצאת 50 גרם מאצ'ה ב-50 שקל, בואי נגיד שזה היה מדליק לי נורה אדומה. אני הייתי שואפת לטווח של 100-160 שקל ל-30 גרם, בהנחה שיש גם את שני הקריטריונים האחרים.
חשוב לזכור שזה משתנה מחברה לחברה, ואם את לא בטוחה ולא יודעת מה לקנות, את יכולה לשלוח לי הודעה ואני אשמח לעזור.
אם בא לך להכיר יותר את עולם המאצ'ה, ללמוד עליה עוד, או פשוט להתחיל לשתות אותה, מוזמנת לעקוב אחריי בטיקטוק ובאינסטגרם
